蛋黃酥餅機的生產、操作的智能化和簡單化使得其適用范圍更廣，同時不銹鋼的質地確保了生產過程中的平穩和衛生。酥餅機適用于大、中、小型糕餅生產廠家，可生產不同地區特色的酥餅、綠豆餅、老婆餅、餡餅、月餅、油炸酥餅等產品。

　　蛋黃酥餅機的主要部件采用食品不銹鋼材料生產，酥餅機廠家輸面及成形部件采用特種防粘結技術材料精工制造、阻力小、成型好、耐磨耐壓、拆裝、清洗方便、經久耐用。

　　蛋黃酥餅機身*冷卻后，用柔軟的濕布沾溫和的肥皂水擦洗機身及頂蓋。注意不要把整機或酥餅桶浸入水中，只需將水倒入面包桶，清洗內部即可。酥餅成型機組由三道搟面主機、捏花機、加餡機及切臺配套單機組成。市場上的酥餅機的質量，有好的也有壞的，首先有先進的生產技術，還要有功能強大，操作更方便，性能更穩定，安全衛生很重要。

　　下面我們再來了解一下蛋黃酥餅機的特點有哪些吧：

　　1.酥餅機原理為仿純手工制作，確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。

　　2.自動控制：面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞;

　　3.立切刀座可更換為不同產品的切刀座，刀座經久耐用，清洗方便。

　　4.面皮經過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質更加穩定;

　　5.本機采用變頻調速，改變包裝速度只需旋轉與變頻器相連接的電位器的旋鈕，方便簡單，運轉平穩，自動化程度高。